Waffles de avena

Amo el concepto de preparar una mezcla líquida y que se cocine sola en unos minutos. Es lo más práctico del mundo. Creo que es el tipo de elaboración que hago en el día a día, cuando hay poco tiempo, o pocas ganas: crepes, hotcakes, fainá, sopa, chapatis, y la lista sigue…

Ahora mi madre me cambió una wafflera con los puntos del supermercado, y con esto se suma una nueva preparación, con apenas un poco más tiempo de elaboración, ideal para comer un domingo o, como en esta ocasión, un feriado.

Sí, hoy es feriado y mientras mi hija modorreaba en la cama, preparé esta delicia en un ratito. Además de veganos e integrales, estos waffles no tienen gluten.

Luego de sacarlos, los serví doblando dos waffles a la mitad, y rellenándolos con manzana en lascas, mermelada de frutos rojos -sin azúcar ni edulcorantes-. Y por encima les pusimos frutos rojos -en general me gusta tener en el congelador- y jarabe de agave. ¡Una pochada!

Algo importante es que si no tenés wafflera, perfectamente podés echar la mezcla en una sartén y hacer pancakes.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 1 cucharita de harina de lino (opcional)
  • 1 cucharita de polvo de hornear
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de arroz

Elaboración

  • Hacer harina de la avena arrollada y tamizarla con un colador en un bowl.
  • Agregar el resto de ingredientes secos y mezclar.
  • Agregar el agua y el aceite, y revolver.
  • Dejar reposar dos minutos mientras se precalienta la wafflera (pueden aceitarla previamente con un papel de cocina).
  • Sacar los waffles y servir con lo que quieras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *